了解并掌握切肉机操作流程 确保设备使用安全

随着肉制品加工行业的迅速发展，切肉机在其生产加工中有了“用武之地”。切肉机可以将肉制品切成加工工艺所需要的形状，例如牛肉，羊肉，里脊，鸡肉，鸭胸，猪肉等能够切成丝、丁、片、条、肉丁、肉片等。与手工切相比，不仅大大提高了切肉效率，还可以保证被切肉加工面的平整、光滑，有规则，且外观不会受到损坏，保证肉类品质。

据了解，切肉机可分为鲜肉切片机，鲜肉切条机，鲜肉切块机等设备，通过振动筛将碎小的物料筛除，达到更加精确的重量 范围；切割宽度和厚度可通过换刀组进行调整，从而实现多 种产品的切割；采用先进的设计理念，传送带，刀组等可实现快速拆 装，清洗更换方便；选用进口电器件，更加安全稳定，故障率极低；整机采用304不锈钢及食品级塑料，符合HACCP标准；全部选用食品级进口刀片，锋利，切割精度无比准确， 使用寿命长。

不过，注意的是，切肉机虽然操作简单方便，但是用户也要了解并掌握切肉机操作流程，确保设备使用安全。在卖出设备后我们会有售后人员去到现场对员工，进行切肉机的操作培训和安全指导，通过学习，可以更好的了解切肉机的操作流程以及如何使用这种设备时遵守安全规则。

在切肉机操作过程中，必须注意以下几点：

1、再检查或维修的时候要确保设备处在关闭状态并且已经拔掉电源线

2、将刀片固定在设备上，并确保刀片已经安装正确

3、在开始使用之前，必须将肉类制成适当的大小和形状，并将每个部分放置在设备上。出现卡顿时，要及时按停。

4、保持手部远离刀片，待鲜肉切片机完全停止后再进行清理和维护

5、应定期检查切片机的刀片和零件是否磨损或失效，以确保切割效果